COLOMBE

La colomba pasquale è il simbolo della Santa Pasqua di Resurrezione, nonchè metafora di pace, raffigurata attraverso un lievitato con delle caratteristiche distintive, che ne fanno un prodotto con una sua personalità

La colomba, rispetto al panettone richiede una lavorazione più articolata, che consiste nella stesura del lievitato con diverse spezzature, affinchè ottenga il suo tipico aspetto.
La struttura si presenta leggermente più bassa e più compatta del panettone vista la forma, nonostante l'utilizzo degli stessi ingredienti.

Le colombe sono farcite con creme di alta qualità, quali crema al pistacchio, al passito, al cioccolato nero modicano, al fico d'India e al torrone.
Non mancano inoltre il gusto classico e l'originalità della colomba la mandarino.

MANDARINO
PASSITO
PISTACCHIO
FICHI D'INDIA
CIOCCOLATO
TORRONE
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