L'incontro perfetto tra alta pasticceria e tradizione


La Nostra Filosofia

Wellsana è una giovane realtà nata dalla lunga esperienza aziendale dei fondatori, i quali hanno creduto in un progetto che valorizzi il territorio, coinvolgendo le migliori risorse dell'arte pasticcera.

“Si narra che mille anni fa in Sicilia un giovane Moro s’innamorò di una bella ragazza, che lo ricambiò, fin quando scoprì che aveva moglie in Oriente. In preda alla gelosia, lo uccise, gli tagliò la testa e ne fece un vaso, vi piantò del basilico e lo mise sul balcone. I vicini, per non esser da meno, si fecero realizzare dei vasi in terracotta che riproducevano quella testa, dando origine alla tradizione delle teste di moro.”




Produzione e materie prime


I Mori seleziona gli ingredienti tra le eccellenze siciliane: questo dona ad ogni assaggio un sapore autentico e ricercato, una carezza dalla Sicilia, terra dalla millenaria storia e dai ricchissimi sapori.




Il Nostro Team


Tutto nasce dalla lunga esperienza aziendale dei fondatori, i quali hanno creduto in un progetto che valorizzi il territorio, coinvolgendo le migliori risorse dell'arte pasticciera, la passione e la cura nel creare una linea di prodotti da forno di ricorrenza.

L'amore per il gusto e per la ricercatezza rappresentano l'unico ingrediente su cui si basa il nostro intero sistema di produzione. Ed è così che la nostra azienda si ispira alla filosofia del buono e del salutare, esprimendo l'assoluta artigianalità dei nostri prodotti.



I Nostri Prodotti


Colombe artigianali

Wellsana sigla la linea delle colombe artigianali "I Mori" prodotte con cura dai nostri maestri pasticceri. Questi autorevoli interpreti dell'arte dolciaria isolana eseguono a mano la farcitura delle colombe con creme ottenute dalla lavorazione di ingredienti tipici del territorio, preparate secondo ricette tradizionali.



Panettoni Artigianali

Il Panettone, simbolo della tradizione natalizia, dalla tipica forma e struttura alveolata, viene nel caso dei farciti riempito con creme dal sapore unico: al pistacchio, cioccolato nero modicano, passito, torrone e fico d'India ed è ricoperto da ricercate cioccolate, decorato infine, con granelle, pistacchio o torrone appena tostati. L'unicità e l'arte della tradizione sono rappresentate, inoltre, dalla delicatezza e dalla semplicità dei panettoni al mandarino e classici.



NETTARI

NETTARE DI MELOGRANO
Introdotto per la prima volta nella tradizione culinaria fenicia, il melograno era il simbolo della fertilità e della fecondità. Dalle proprietà diuretiche e antiossidanti, il nostro nettare di melograno coniuga i sapori della tradizione con le proprietà benefiche della pianta.

NETTARE DI MELOGRANO E FICO D’INDIA
La leggenda narra che gli Aztechi, nel lontano 1519, accolsero i conquistadores spagnoli con oro, pietre preziose e fico d’india. Largamente diffusa oggi in Sicilia, la pianta di fico d’india ha un’azione emolliente e rinfrescante e Il nostro nettare di melograno e fico d’india è il connubio perfetto tra mito, ricercatezza, gusto e qualità.



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